第111页第1页_七十年代锦鲤村花乐文_狐珠子

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接下来就是排骨的处理，裴静姝打算把这些排骨做成风吹排骨。风吹排骨的味道鲜美，吃到嘴里还有一些回甜的味道，是一道非常有特色的小吃。

说起这道菜，便要回溯到她大学时候。她有个室友从自己老家带了四五斤风吹排骨给她们尝鲜，那排骨只需用电饭煲蒸，便香味四溢，蒸熟之后就这么吃，味道又鲜又香，非常过瘾。

他们整个寝室都喜欢吃，不过这道菜属于地方特色小吃，他们大学周围没有卖，最后只好自己动手。

裴静姝在网上找了教程，大家一起AA买原料，她是动手的主力军，另外几个舍友给她当帮手，快的时候三四天，慢的时候大约一个周，就能吃到风吹排骨。

这道菜绝对是看电影、唠嗑时的绝佳小吃，从肉到骨头都透着一股香味儿，不过吃多了身上容易长膘是真的。她还记得大二的那个冬天，她把她们平均养胖了十斤，一度还被她们推为“公敌”。

想起那些遥远的岁月，裴静姝感觉自己像做了一场梦，日子久了，她已经分不清以前那个自己是否真实存在，是自己在梦中，还是自己曾经做了个梦。

她把昨晚晾起的排骨取下，用干毛巾把有水的地方擦干，再将排骨刷上高浓度高粱酒。

接上来便是炒料，她让窦涛烧小火，在锅中把盐花椒八角翻炒至变色，盛出后，再加少量白糖搅拌均匀。

“小姑，我们接下来做什么？”裴朝辰看着裴静姝把排骨拿过来，便好奇问道，“我们是要做排骨吃吗？”

“现在还不能吃，要过一久才能吃。”裴静姝说道，“你去帮我搬一张小板凳过来，小姑站累了。”

果然杀猪对农村人来说是一件大事，杀完猪这两天，她可真是忙得不可开交。

裴朝辰去端板凳，裴静姝又招呼窦涛将那些排骨都拿过来，她和燕丽好给排骨上料。

“要把这些排骨缝都抹上佐料，要是没有抹盐，肉容易坏。”裴静姝一边给燕丽示范，一边给她讲细节。

燕丽认真地听着，点了点头。

几人忙活了一个下午，才终于把那些排骨都腌制完。这些排骨需要腌制几天，等这些作料的味道都入味，才能放在通风处晾晒。

裴静姝不得不感慨冰箱的便利，要是有冰箱，把这些肉全部放进冰箱里，哪需这么麻烦。

这个地方的冬天又不下雪，也不会起冰，连冰窖都没法做。想要保存一点肉类，实在是很不方便。

转眼间又到了农历二十八，没想她这里又迎来了意想不到的客人。

原来上次李光从裴静姝这里带了小吃回去之后，也分了些给朋友和亲人，大家吃了之后，都很好奇这些东西是从哪里来的，又问价钱多少。

在李光说了价之后，大家都托他帮忙再带一些，更甚至有人想亲自来走一趟。

恰好最近市里有运货的车要到这边的镇上，李光正好便随那车来到了这边。谢昀也参加完高考，近日也要调到县城里去，正想来和裴静姝这边道个别，顺便把上次洗出来的照片给她。

他俩到的时候，正好看到裴静姝几人往陶罐里装东西。

谢昀笑着走过来，“早就听说你杀了猪，可惜你没有请我，我都不好意思不请自来。要是早知道你杀猪，我和李光就早点来看你了。不过还好，看来今天我们来得也是时候，你这又是什么新吃食？”

“这是红烧肉吧？闻着好香。”李光也说。

“这不是红烧肉，是樱桃肉。”顾珊珊奶声奶气的纠正道。

“樱桃肉？”谢昀蹲下身，“为什么叫樱桃肉？长得像樱桃吗？这个油汁确实有点像樱桃汁儿。”

燕丽主动给谢昀打了招呼，谢昀笑着说道：“看来静姝这里的伙食确实开得不错，小丽脸上终于有点气色了。”

燕丽被他这么一说，羞红了脸。她考试之前每天晚上都在裴静姝这里吃晚饭，裴静姝每天的饭菜都做得很多，晚上吃不完就让她打包回去，第二天早上又可以在家里热来吃了再去上学。

被裴静姝这样照顾，她也觉得最近没有头晕眼花，身上越来越有力。

“你就别拿燕丽打趣，人家现在正在长身体，当然会慢慢地出落得越来越漂亮。”裴静姝说道。

“你们这是打算拿去卖？”李光看着他们装了一罐又一罐，便问。

“嗯，刚杀了猪，肉有点多，想着做点东西去换点钱。”裴静姝解释道，又对谢昀说：“没有请你，是怕耽误你学习。”

谢昀：“看来我该感谢你的贴心，让我错过了一顿丰盛的美食。”

裴静姝失笑，“你今天来一样有好吃的，这里还剩这么多，够你们吃了。”

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